Jag har bakat! Jag fick ett ryck förut när jag såg havregrynpaketet i köket. Fram med socker, smör, kakao och vaniljsocker och en bunke så var man i full gång!  Det fick bli receptet på chokladbollar, negerbollar, ja kärt barn har många namn, som går att läsa på baksidan av AXA’s havregrynspaket.

100 g rumsvarmt smör eller margarin
1 dl strösocker
3 dl havregryn
2 msk kakako
1 tsk vaniljsocker
2 msk kallt kaffe eller vatten

Nu har dom små godsakerna stått i kylskåpet i två timmar och dom har fortfarande inte stelnat. Dom må vara smarriga (självklart har jag smakat på både en och två) men dom var totalt omöjliga att få någon som helst rund form på. Någon som sitter inne med något bra chokladbollsrecept? I så fall är det fritt fram att klottra ner det i bloggen! Varsågoda! Skriv så tangentbordet glöder!

… och för den som undrar varför Smulan pryder detta blogginlägg så beror det på att blixten fick för sig att lägga av förut, just när jag tagit några kort på Smul i soffan och skulle sänka kameran till tallriken med de icke-runda chokladbollarna på. Dålig tajming. Jag fick blixten i födelsedagspresent i våras. Det kanske är dags att plocka fram den där manualen och verkligen lära sig hur den här blixten fungerar?

Min pappa lagar världens godaste köttfärssås med spagetti. I går ringde jag upp min käre far och frågade snällt efter receptet. Här kommer det:

Köttfärs
Någon nypa peppar och salt
Lite mjöl
Ketchup efter behag
En skvätt mjölk
Toppa med oregano

Med andra ord var hela receptet “på en höft”! Oh vad jag känner mig stolt som vågade mig på pappas köttfärssås! Till min stora förstjusning blev den riktigt god också!  Inte som pappas, självklart, men betydligt godare än de andra köttfärssås-recepten som jag har gjort efter. Jag är i vanliga fall den som följer recept till punkt och pricka. Står det två deceliter mjöl så är det också det som gäller. Här vågar vi inte exprementeria inte! Men de senaste veckorna har det blivit ändring på det. Vet inte varför men plötsligt har det börjat kännas lite kul med matlagning.  Snabbmaten är numera ett minne blott! Nu är det hemmalagat som gäller! I morgon vankas det ett av mina absoluta favoriter bland fiskrätter: torsk i räkostsås. Både enkelt och gott!

Jag har blivit riktigt bra kompis med vågen också. På kort tid har jag nu tappat 6 kg!  Det känns bra, även fast byxorna inte längre sitter snyggt men det kan jag ta. Byxor går alltid att köpa nya. Är övertygad om att det till viss del har med maten att göra, samt att jag numera bara dricker vatten till måltiderna.

För att helt byta ämne - på onsdag åker vi till IKEA igen för att handla det sista som behövs till köket. Alla lister är färdigmålade (äntligen!  ) och jag börjar se ett slut på den här renoveringen… Jag vill flytta nuuu!

Varsågod Linda, här får Du receptet på pollykaka!  Jag vill minnas att jag har bloggat om pollykaka tidigare men jag hittade inget inlägg i min nuvarande blogg. Så för gamla besökare får det bli en liten favorit i repris helt enkelt. Gillar man polly och kladdkaka så gillar man garanterat pollykakka!

Gör så här:

Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och lägg i chokladen och rör tills den också smält. Blanda ner chokladsmeten i äggsmeten och tillsätt mjölet (rör om väl) och i med Pollyn.

Häll smeten i en form med avtagbara kanter (fäst gärna ett bakplåtspapper i botten så går det superlätt att få ur kakan sen). Grädda i 175 grader, ca 20-25 min (kakan ska vara kladdig).

Receptet kommer ursprungligen ifrån Matplatsen. Ett litet tips är att låta kakan stå i kylskåpet några timmar så den får stelna innan man hugger in på den.

Det här blev min middag i dag.  Jag sprang på det här receptet inne på ICA för ett tag sedan där en dam stod och gjorde reklam för Guldfågelns grillnade innerfiléer. Man fick smaka på en bit kyckling tillsammans med en klick kall sås som var en ihopblandning av creme fraiche och sweet chili sauce. Mina smaklökar tyckte väldigt mycket om denna enkla och snabblagade maträtt! Jag kan starkt rekommendera den till dom som känner för något nytt och som ännu inte testat detta.

Bilderna blev inte alls bra men maten var i alla fall god.  Det går knappt att misslyckas med denna maträtt. Receptet har jag fått av Anna-Karin, fast jag har gjort vissa, små ändringar. I “originalet” så ska man exempelvis ha vanlig vispgrädde men jag tycker det går precis lika bra med Mildas fettsnålare variant av grädde.

Nu ska jag palta på mig ytterkläder och traska ut med fluffbollarna. Det kom snö i natt så ingen är gladare än Myntha just nu! Kramsnö dessutom, vilket betyder att hennes matte kan kasta snöbollar till henne!  Våra tankar går till Dixie som inte lär vara fullt lika förstjust i detta väder… Eller ja, Dixie är lika glad i snö som Myntha. Låt mig omfurmulera det hela: våra tankar går till mamma som måste rensa bort snöbollar från charmtrollets ben för varje promenad…

Receptet är kopierat rakt av från Emmas blogg.  När jag började baka kakan så ringde komiskt nog just Emma för att diskutera dataproblem. 45 minuter senare står hon och minifluffarna utanför, redo för en promenad (och för att sätta tänderna i nybakad kokostoscakaka! )! Det blev mycket prat om agility och freestyle men även andra samtalsämnen som handlade om allt mellan himmel och jord. Det är alltid lika kul att ses och tiden springer som vanligt iväg alldeles för fort när man har trevligt. De bitar av kakan som blev kvar efter fikat ligger nu i frysen, så att dom inte riskerar att försvinna under morgondagen…

Bilder lånade från Kelda.se och Jeffdunham.com 

Den här dagen har varit minst sagt stressig. Av någon anledning så lyckas man ju alltid samla på sig allt till samma dag.  Min lunch fick därför i dag bli en soppa från Kelda köket: Fabulous Fish! I denna krämiga soppa som bara ska värmas upp, kan man lägga i exempelvis lite räkor eller annat passande. Själv så föredrar jag den som den är men har gärna en minibaguett eller två till. Både gott och mätande! Kanske ett middagstips för någon?

Ska ta en sväng om med dammsugaren nu. Om en stund ska Anna-Karin komma och då ska vi ha ett litet sy-och-tjejsnack-med-film-kväll. Filmen vi ska se är “Jeff Dunham - Spark of Insanity“!  Jag har precis börjat med en ny miniatyrnalle som blott kommer att vara ca 10 hög när jag är klar med den. En ny beställning måste dock skickas iväg till Teddybears eftersom jag saknar leder till denna krabat.

I morgon hoppas jag att vädret ler mot oss. I så fall ska fluffbollarna (och charmtrollet) få ett litet agilitypass. Det var skamligt länge sedan nu…

*Tillägg: Pajen ska vara i ugnen i ca 30 min eller tills osten smält och fått färg.

På allmän begäran kommer här receptet på köttfärspajen! Från början är det en köttfärs- och kantarellpaj men eftersom jag inte är så förstjust i svamp så skippar jag den ingrediensen. När det kommer till köttfärsen så har jag också ändrat lite på det recept jag hade från början. Då jag är otroligt dålig på smaksättning av köttfärs så brukar jag ta en påse Taco spice mix istället. Det fungerar alldeles utmärkt! Under förutsättning att man gillar smaken av taco, förstås.

Alldeles strax ska fluffbollarna och jag åka till mamma och Dixie för att titta på Mamma Mia - The Movie! Hoppas den är lika bra som folk säger. Tycker i alla fall att det verkar vara en skön samling av skådespelare.

Det här är en av mina favoriträtter. Det går snabbt att laga, är himmelskt gott och går i princip inte att misslyckas med! Av den enkla anledningen så är dessvärre min sambo tämligen less på denna maträtt då jag gärna lagar det titt som tätt…

När jag gick till jobbet i dag för att hämta min lönelapp så låg det ytterligare ett papper i mitt fack; ett recept på kolakakor! I sällskap med Ako promenerade vi hem till mig för att ge oss i kast med att baka! Resultatet blev farligt gott. Ska ta och frysa in dem nu på stört innan jag äter upp allihop redan ikväll.